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三杯虾的做法,孜然羊肉炒意面的做法

金宝搏官网,【材料】: (一汤匙=15ml)活明虾 400g、米酒 6汤匙、酱油2汤匙(其中老抽0.5汤匙,生抽1.5汤匙)、芝麻香油 2汤匙、白糖 0.5汤匙、九层塔叶一小把,一汤匙食用油、姜两片【做法】:1. 米酒2. 九层塔3. 三个杯子中,分别倒入6汤匙米酒、2汤匙酱油(老抽0.5汤匙、生抽1.5汤匙)、香麻油两汤匙,备用。4. 明虾洗净剪去虾枪和须。5. 锅烧热,倒入一汤匙食用油烧热后再倒入一汤匙香油。6. 大火放入姜片爆香。7. 倒入虾翻炒至变色。8. 倒入准备好的一杯米酒。9. 倒入一杯酱油。10. 放入白糖。11. 大火烧开后,转最小火加盖煮5分钟。12. 开盖收汁,沿着锅边倒入香麻油杯中剩下的一汤匙香麻油。把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅。【小贴士】:1. 米酒、酱油、香麻油和九层塔是做三杯菜必备的食材。2. 整个过程不加水,就靠液体调料和虾本身的水份来煮,放心,按照我写的火候煮,绝对不用担心水份不够会烧焦之类的情况,打开盖子你会发现可能还需要收个汁。3. 虾不要久煮哦,否则虾本身的水分释放的太多,就又干又老了。4. 做三杯类的菜一定要放九层塔,它的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可以在麦德龙这类大超市买到新鲜的。

食材:意面100g,各种蔬菜适量(木耳、胡萝卜、红椒、黄椒、青蒜),羊肉片适量调料:生抽2勺,孜然粉1勺,盐1勺,鸡精1/4勺,干辣椒3个做法:1.烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至面软熟2.面捞出沥干水分3.木耳泡发,各种配菜洗净4.羊肉片焯水捞出备用5.所有配菜切成丝备用6.锅内放油,放入干辣椒炒香7.放入青蒜段炒香8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒9.加入煮好的意面翻炒10.加入羊肉片略炒一下,调入生抽、盐、鸡精翻炒11.放入青蒜叶子略翻几下12.加入孜然粉翻炒均匀即可小贴士:1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透,一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。2.配菜可以自由选择,最好是水分相对较少,材质相对较硬一些的,如辣椒、胡萝卜、洋葱等。